Afropaladar busca a ancestralidade da culinária do estado de Mato Grosso - Brasil nos terreiros e quintais quilombolas. A fim de construir um catálogo de receitas e histórias, o projeto buscou personagens que narram, cozinham e apresentam temperos, frutos e ervas qe curam e alimentam. O projeto é de autoria da produtora cultural Jackeline Silva e conta com a documentação fotográfica de Luzo Reis.